Трубочки из ветчины в горчичном соусе

Ингредиенты:

10 ломтиков ветчины

5 шт. лука-порей, морковь, спаржа

Кубик сливочного масла

2 ст. ложки муки

2 ч. ложки горчицы

1 стакан мясного бульона

100г. Сметаны 15%

2 шт. яиц

50г. Твердого сыра

Зелень киндза, петрушка

Черный молотый перец и соль

Берем небольшую кастрюлю наливаем в нее воды и отвариваем в ней морковь вместе с луком- пореем, у спаржи отрезаем кончики так как они твердые и варим ее отдельно. Затем лук и морковь разрезаем на пополам. Овощи обворачиваем ветчиной, крепим зубочистками и укладываем в любую огнеупорную форму. Ставим сковороду на небольшой огонь, растапливаем в ней кубик сливочного масла, добавляем муку и горчичный порошок, вливаем бульон и сметану солим, перчим и провариваем 10 минут. Готовый соус немного охлаждаем и добавляем к нему зелень и яйца. Соусом заливаем трубочки и посыпаем тертым сыром. Разогреваем духовку до 200с и запекаем около 20 минут до золотистого цвета. Подавать с картофелем фри.

Смотрите также:  Немецкая кухня – шоколадный суп  Спагетти с соусом из фрикаделек  Рецепт «Угорь по голландски»  Оссо буччо  Морс из красной смородины

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: