maintop

Торт Купол

12-07-2017

Тесто:

4 шт. яйца

1 стакан сахара

1 пакетик ванильного сахара

4 ст. ложки воды

1 ст. ложка какао

1,5 стакана муки

1 ч. л. Разрыхлителя

Щепотка соли

Крем:

15г желатина

250г творога

4 шт. банана

0,5 стакана сахара

Цедра одного лимона

70г шоколада

540 мл, сливок

3 ст. ложки лимонного сока

Разделяем белки от желтков, затем в желтки вводим кипяченную воду, всыпаем 100г сахарного песка и ванильный сахар, все перемешиваем. Миксером взбиваем белки с остальным сахаром в крепкую пену и выкладываем сверху на желтковую смесь. В

муку додаем разрыхлитель, какао, соль и через сито просеиваем на белки, смешиваем, перекладываем массу в заранее готовую форму и ставим выпекать в течение 30 минут, температура180с. Готовый корж остужаем, после аккуратно срезаем с него верх толщиною 2 см. Срезанную часть превращаем в крошку. Тем временем чистим три банана, режем их на пополам и покрываем лимонным соком, выкладываем наши бананы сверху на корж. Верх бананов покрываем творожным кремом и придаем форму в виде купола, обсыпаем крошкой. Ставим наш торт на 3 часа в холод.

Готовим крем:

Размачиваем желатин и ждем,пока он набухнет. Снимаем шкурку с остального банана, делаем из него пюре и смешиваем с творогом, сахарным песком, тертым шоколадом и лимонной цедрой. Подогреваем желатин на слабом огне и аккуратно добавляем в наш крем из творога. Затем остужаем около 35 минут, когда вы увидите что крем начинает застывать, добавляем к нему взбитые сливки.


Смотрите также:
 Классический стейк с перцем
 Пирог круглый фонданте
 Торт Северный
 Тельное из судака
 Сахарное печенье с ревенем

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:


Новое на сайте:

Для вас каждый день публикуется множество статей о самых интересных и необычных увлечениях!
 
 

Охота, рыбалка, оружие

От качества и характеристик, которыми обладают боеприпасы, зависит успешность стрельбы на охоте, а, следовательно, её результативность.
  • Боeприпасы
  • Оптические приборы
  • Одежда, обувь
Пневматическое оружие – это такое оружие, из которого заряд вылетает под сильным давлением воздуха или газа. Первые попытки изобретения пневматического оружия были еще в 15 веке, в Европе.

Перейти в раздел »