Татарское блюдо. Сладкая помада “Татлы”

В татарских семьях очень часто к чаю подаётся «татлы». Это сладкая ароматная помада. Готовится она так: в горячее молоко насыпают сахар и варят помешивая, примерно 25 минут. Если чайную ложку этой массы положить в холодную воду и масса преобразуется в крепкий шарик, это значит блюдо готово.

Цвет готовой помады светло-коричневый. Готовую массу сливают в железную сковороду слоем не выше 2 см. Когда она застынет, то её можно нарезать фигурками любой формы, треугольниками или ромбиками. Для аромата в татлы во время варки можно добавлять мёд.

Смотрите также:  Рецепт «Угорь по голландски»  Судак в кисло-сладком соусе  У каждой народности своя кухня  Тирамису  Суп бозбаш Шушинский

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: