Щука с кислой капустой

250г сметаны

200г твердого сыра

70г сливочного масла

Щука 1,5 кг

1 кг. Квашеной капусты

3 сырых яйца

5 ст. ложек белых сухарей

Мука для панировки

Подсолнечное масло для жарки

Соль, имбирь, орегано, кинза

Квашеную капусту промываем и откидываем на дуршлаг и даем ей немного стечь, провариваем до мягкого состояния и сливаем жидкость. Щуку очищаем, отделяем мякоть от костей, натираем солью и приправами, нарезаем рыбу небольшими кусочками. Каждый кусочек обваляйте в муке, в взбитом яйце и снова в муке, затем обжариваем на растительном масле. Берем глубокую сковороду, смазываем ее маслом и улаживаем туда квашеную капусту, сверху нарезанное кусочками сливочное масло, затем натертый сыр и наконец, рыбу. Заливаем всю эту красоту сметаной и снова поочередно выкладываем продукты, пока не заполните форму до краев. Последний слой сыр посыпанный сухарями. Разогреваем духовку и печем блюдо в течении полу часа.

Смотрите также:  Итальянский салат с креветками  Фасоль с орехами по-грузински  Суп бозбаш Шушинский  У каждой народности своя кухня  Апельсиновый кекс

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: