maintop

Шоколадный мусс

05-06-2017

Ингредиенты:

250г шоколада

7 шт. яиц

50г сливочного масла

2 ст. ложки густой сметаны

Щепотка соли

Шоколад ломаем на небольшие кусочки, помещаем его в сотейник, вливаем немного воды и растапливаем его на водяной бане, постепенно добавляем к нему сливочное масло, помешиваем, для того чтобы у нас вышла однородная смесь. После чего слегка остужаем. Разделяем яичные желтки от белков. Затем взбиваем миксером, яичные желтки, вместе с сахарным песком и сметаной, в течение 40 секунд. К нашей массе, выливаем растопленный шоколад и продолжаем взбивать еще 20 секунд. Готовую шоколадную массу перекладываем в отдельную тару. Далее продолжаем взбивать миксером, яичный белок со щепоткой соли, до образования крепкой пены. Затем с помощью кулинарной лопатки, осторожно смешиваем белковую пену с шоколадной массой. Готовый мусс помещаем в холод на пару часов.


Смотрите также:
 Пирог со спаржей
 Салат “Мазурка”
 Торт Купол
 Суп рыбный по-японски
 Щука с кислой капустой

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:


Новое на сайте:

Для вас каждый день публикуется множество статей о самых интересных и необычных увлечениях!
 
 

Охота, рыбалка, оружие

От качества и характеристик, которыми обладают боеприпасы, зависит успешность стрельбы на охоте, а, следовательно, её результативность.
  • Боeприпасы
  • Оптические приборы
  • Одежда, обувь
Пневматическое оружие – это такое оружие, из которого заряд вылетает под сильным давлением воздуха или газа. Первые попытки изобретения пневматического оружия были еще в 15 веке, в Европе.

Перейти в раздел »