maintop

Практические советы по заточке ножей

17-06-2017

Каждому наверное известно – универсальных ножей пока в природе не существует. Исходя из этого, для каждого ножа должен быть свой угол заточки, исходя из его (ножа) назначения. Если, к примеру, кухонным ножом вы собираетесь нарезать сыр, или же колбасу, а рабочим ножом – довольно мягкие материалы, такие как кожа, древесина или ,может быть, бумага, то угол заточки этих ножей должен сводиться к минимуму. Если вы ножом собираетесь разделывать мясо, рыбу, то здесь уже угол заточки будет побольше (в районе 30 – 45°).

Без специальных навыков очень трудно обеспечить правильный угол заточки того или иного ножа. Особенно это касается боевых ножей, где каждая, на первый взгляд, мелочь имеет принципиальное значение. Хотя к заточке ножей нельзя относиться как к мелочи. Поэтому, лучше все-таки использовать простое приспособление для формирования определенного нужного угла кромки ножа.

Можно взять брусок из дерева и сделать из него своеобразный клин, длина его должна превышать высоту приблизительно в 2-2,5 раза. После изготовления этого клина его необходимо установить этот клин на какой-то брусок, а сверху положить нож, на котором вы собираетесь снимать заусенец, затем двигайте по этому бруску клин с притиснутым ножом лезвием вперед. Такое своеобразное приспособление обеспечит вам нужный угол для снятия заусенца. При всем этом у лезвий, которые имеют широкую фаску угол заточки у режущей кромки выйдет равным 25 ~ 30°, а вот у мощных и толстых лезвий с узкой фаской – 30 -45°.

Еще раз нужно обратить свое внимание, насколько важное значение в качестве результатов работы ножа имеет угол заточки лезвия. Достичь правильного угла заточки можно благодаря использованию практических советов.


Смотрите также:
 Расходные материалы для пневматики
 Экипировка
 Ножи из дамасской стали
 Запчасти
 Одежда, обувь

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:


Новое на сайте:

Для вас каждый день публикуется множество статей о самых интересных и необычных увлечениях!
 
 

Охота, рыбалка, оружие

От качества и характеристик, которыми обладают боеприпасы, зависит успешность стрельбы на охоте, а, следовательно, её результативность.
  • Боeприпасы
  • Оптические приборы
  • Одежда, обувь
Пневматическое оружие – это такое оружие, из которого заряд вылетает под сильным давлением воздуха или газа. Первые попытки изобретения пневматического оружия были еще в 15 веке, в Европе.

Перейти в раздел »