Пирог по Лотарингийски

Для песочного теста:

200г муки

100г сливочного масла

50 мл, воды

Щепотка соли

Ингредиенты:

200г копченого бекона

150 мл, молока

3 шт. яйца

250г густой сметаны

100г сыра Груйер

Тертый мускатный орех, соль и перец по вкусу

Делаем песочное тесто, муку, соль и сливочное масло помещаем в чашку блендера, перемешиваем несколько секунд, затем медленно вливаем воду через отверстие. Смешиваем до тех пор, пока тесто не сформируется в шарик. Помещаем его в холодильник на один час. Готовое тесто раскатываем и перекладываем в форму смазанную маслом, диаметром 30 см. Ставим в духовку и выпекаем около 20 минут. Сыр натираем на крупной терке и отставляем, бекон немного обжариваем. Миксером взбиваем молоко, сметану, вбиваем 3 яйца и добавляем щепотку соли, перца, тертый мускатный орех. Все перемешиваем около 40 секунд. Поджаренный бекон разлаживаем на песочном корже, поверх выливаем яичную смесь и посыпаем тертым сыром. Выпекаем в духовом шкафу в течение 25 минут. Температура 180с.

Смотрите также:  Паштет из картофеля  Шоколадный мусс  Огуречный салат по-шведски  Грузинское чахохбили  Морс из красной смородины

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример: