maintop

Фруктово-ягодный наполеон в мятном сиропе

24-02-2017

Для приготовления мятного сиропа мяту промять под проточной водой, просушить и крупно нашинковать. Растолочь листья в ступке и отжать через марлю или мелкое сито. Отжатые листья (жмых) залить 3/4 стаканы воды и поставить в холодильник на 2 часа, после чего снова отжать. Получившийся настой вместе с отжатым ранее мятным соком и 3/4 стакана сахара варить на слабом огне 10-15 минут. Остудить.

Для приготовления начинки яблоки почистить и удалить сердцевину. Нарезать брусочками средней величины. Смородину промыть под проточной водой и очистить от веточек. Клубнику промыть под проточной водой и удалить плодоножки. Нарезать ломтиками. Все фрукты и ягоды полить лимонным соком и мятным сиропом.

Для приготовления коржей упаковку слоеного бездрожжевого теста разморозить и разрезать тесто поперек на две равные половины. Выложить тесто на смазанный маслом противень, не раскатывая. Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15 минут. После вынуть коржи из духовки и аккуратно расслоить каждый корж на две части и снова поставить в духовку на 10 минут. После чего тесту дать остыть и расслоить каждый корж на более тонкие слои.

Для приготовления крема отделить белки двух яиц и взбить в крепкую пену. Желтки растереть с 3,5 столовыми ложками сахарной пудры. Соединить сначала сыр маскарпоне с желтками, а потом аккуратно вмешать взбитые белки.

Выложить коржи друг на друга поочередно с фруктово-ягодной начинкой, смазывая кремом. Охладить торт в холодильнике 3-4 часа.

Подавать на стол украшенный кусочками свежих фруктов, ягод и листиками мяты.

Ингредиенты:

Для начинки:

• сахар – 3/4 стакана

• 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста

• яблоки – 2 шт.

• красная смородина – 100 г

• клубника – 200 г

• пучок мяты

• сок 1 лимона

Для крема:

• сыр маскарпоне – 500 г

• 2 яйца

• сахарная пудра – 3,5 ст. л.


Смотрите также:
 Огуречный салат с йогуртом и кокосовой стружкой
 Окорок по Провансальски
 Татарское блюдо. Сладкая помада “Татлы”
 Жаркое в горшочках
 Острая закуска по мексикански

Добавить комментарий:
Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:


Новое на сайте:

Для вас каждый день публикуется множество статей о самых интересных и необычных увлечениях!
 
 

Охота, рыбалка, оружие

От качества и характеристик, которыми обладают боеприпасы, зависит успешность стрельбы на охоте, а, следовательно, её результативность.
  • Боeприпасы
  • Оптические приборы
  • Одежда, обувь
Пневматическое оружие – это такое оружие, из которого заряд вылетает под сильным давлением воздуха или газа. Первые попытки изобретения пневматического оружия были еще в 15 веке, в Европе.

Перейти в раздел »